СТО 28396715-001-2018 «Хлеб и хлебобулочные изделия. Технические условия». Срок реализации в розничной торговой сети с момента выемки их печи: хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки – не более 24 часов; хлеба и хлебобулочных изделий из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки – не более 36 часов; булочных и хлебобулочных изделий массой до 0,2 кг - включительно 16 часов, более 0,2 кг – 24 часа; изделий хлебобулочных сухарных - 30 суток; теста - 9 час при температуре хранения от +2°С до +