Условия хранения и сроки годности: колбасы варёные: срок годности в непроницаемых оболочках 45 суток при температуре от минус 1,5ºС до плюс 6ºС; в проницаемой оболочке или в проницаемой оболочке, упакованные под вакуумом – 30 суток при температуре от минус 1,5ºС до плюс 6ºС. Сосиски и сардельки: срок годности в упакованном виде под вакуумом или в модифицированной атмосфере – 30 суток при температуре от минус 1,5ºС до плюс 6ºС.