Сроки годности колбасных вареных изделий при температуре воздуха от 0°С до 6°С и относительной влажности не выше 75%: Колбасы:- без применения вакуума или модифицированной атмосферы в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочке – 5 суток; - с применением вакуума или модифицированной атмосферы в натуральной, искусственной белковой, целлофановой оболочках – 20 суток; - без применения вакуума или модифицированной атмосферы в полиамидной барьерной оболочке – до 20 суток.С