ГОСТ 14621-78 «Рулеты бисквитные. Технические условия»Условия и сроки годности продукции:- рулеты со сливочным кремом – 72 часа при температуре 4±2°С и относительной влажности воздуха 75%;- с фруктовой начинкой – 5 суток при температуре 6-18°С;- рулет творожный – 24 часа при температуре 4±2°СПриказ на разработку документированных процедур, основанных на принципах ХАССП. Продукция маркируется единым знаком обращения на рынке государств-членов Евразийского экономического союза на товаросопро