Сроки годности и условия хранения продукцииТермическое состояние продуктаТемпературно-влажностные режимы при храненииСпособ упаковки Вид упаковки Срок годности, сут Охлажденный Не выше 20°С, влажность воздуха 75%-78%Целыми батонами Без применения вакуума или модифицированной газовой среды3 Не выше 12°С, влажность воздуха 75%-78%10 От 0°С до 6°С, влажность воздуха 75%-78%15 От 0°С до 6°С, влажность воздуха 75%-78%Без применения вакуума или модифицированной газовой среды