ГОСТ Р 51809-2001 Капуста белокочанная свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия. Капусту хранят в закрытых вентилируемых помещениях при температуре воздуха от 0° до 10 °С. Относительная влажность воздуха 85%-90%. Срок годности 10 месяцев.