ГОСТ 31790-2012 Продукты из свинины вареные. Технические условия.Условия хранения и сроки годности: температура хранения от 0 до 6 С и относительной влажности 75%. Срок годности продукции 30 суток с момента изготовления , свинины прессованной - 20 суток.