ГОСТ Р 55485-2013 Продукты из шпика. Технические условия. Условия хранения и сроки годности: температура хранения от 0 до 6 С и относительной влажности 75% шпик соленый; шпик по-домашнему; сало белорусское 30 суток, шпик копченый; шпик венгерский, шпик закусочный копченый-30 суток; шпик слоеный копчено-запеченный-15 суток; шпик закусочный соленый- 30 суток.