СТО 01822419-006-2020 Полуфабрикаты мясные охлажденные и замороженные. Технические условия. Срок годности полуфабрикатов мясных: Мелкокусковые: охлажденные – без применения вакуума при температуре от минус 1,5°С до 4°С – не более 7 суток, с применением вакуума – 12 суток; замороженные – без применения вакуума и с применением вакуума при температуре не выше минус 18°С – 90 суток.Рубленые формованные охлажденные – без применения вакуума при температуре от минус 1,5°С до 4°С – не более 7 суток, с применением вакуума – 12 суток;замороженные – без применения вакуума и с применением вакуума при температуре не выше минус 18°С – 90 суток.