ТУ 10.20.24-610-37676459-2017 Рыба холодного копчения, подкопченная и копчено-провесная. Технические условия. Рыбу холодного копчения хранят при температуре 0ºС до +5ºС и относительной влажности воздуха не более 80%. Срок годности рыбы - не более 15 суток.