ГОСТ 27842-88 Хлеб из пшеничной муки. Технические условия. (с 01.10.2019 действует ГОСТ Р 58233-2018 Хлеб из пшеничной муки. Технические условия). Хлеб хранят в чистых, сухих, хорошо вентилируемых, не зараженных вредителями хлебных запасов, без плесени на стенах и потолках, изолированных от источников сильного нагрева или охлаждения помещения. Срок годности хлеба из пшеничной муки не упакованного в потребительскую упаковку - 36 часов.