ГОСТ Р 52189-2003 Мука пшеничная. Общие технические условия (с 01.01.2019 действует ГОСТ 26574-2017). Муку пшеничную хлебопекарную хранят в крытых складских помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, а также в емкостях бестарного хранения муки на открытых площадках, защищенных от воздействия солнечных лучей и атмосферных осадков.Срок годности продукции - 24 мес. при соблюдении условий хранения.