ГОСТ 31785-2012 Колбасы полукопченые.Технические условия.Условия хранения и сроки годности колбас полукопченых: при температуре от +0°С до +6°С и относительной влажности воздуха от 75% до 78%:без применения вакуума или модифицированной атмосферы: целыми батонами – 15 суток; без применения вакуума или модифицированной атмосферы с применением пищевых добавок Е262, Е325, Е326 – 30 суток;с применением вакуума или модифицированной атмосферы: целыми батонами – 30 – 60 суток;порционная нарезка – 12 – 45 суток; сервировочная нарезка – 10 – 20 суток; при температуре не выше +20°С и относительной влажности воздуха от 75% до 78%: без применения вакуума или модифицированной атмосферы: целыми батонами – 3 суток; при температуре не выше +12°С и относительной влажности воздуха от 75% до 78%: без применения вакуума или модифицированной атмосферы: целыми батонами – 10 суток; Условия хранения и сроки годности колбас полукопченых: замороженных: - при температуре хранения не выше минус 10°С без применения вакуума или модифицированной атмосферы: целыми батонами – не более 90 суток;