ТУ 10.13.14-007-29162077-2016 Продукты вареные, варено-копченые, запеченные. Технические условия.Срок годности: при температуре от 0ºС до 6ºС и и относительной влажности 75 % - 78% без применения вакуума или газовой модифицированной атмосферы не более 7 суток.- при температуре 2 С до 6 С с применением вакуума или модифицированной атмосферы-целым куском не более 30 суток;- порционная нарезка не более 20 суток-сервировочная нарезка не более 20 суток