ГОСТ Р 56631-2015 Изделия хлебобулочные из пшеничной хлебопекарной муки. Общие технические условия. Срок годности неупакованных хлебобулочных изделий из пшеничной муки после выемки из печи:- массой до 0,2 кг включительно - не более 6 ч;- массой более 0,2 кг - не более 10 ч.Срок годности упакованной продукции с момента выхода из печи – 72 часа.