ТУ 9210-014-37676459-2012 Продукты из шпика свиного. Технические условия. Продукты из шпика соленого без применения вакуума хранят при температуре от 0ºС до +6ºС - 60 суток, с применением вакуума - 90 суток. Продукты из шпика копчено-вареные хранят при температуре от 0ºС до +6ºС в течении 7 суток, при температуре не выше -8ºС в течении 30 суток.