ГОСТ 28672-90 Ячмень. Требования при заготовках и поставках. Ячмень на пищевые цели хранят в чистых, сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями зернохранилищах в соответствии с требованиями ТР ТС 015/2011 "О безопасности зерна". Срок годности один год.