ГОСТ 1722-85 Свекла столовая свежая, заготовляемая и поставляемая. Технические условия. Свеклу хранят в условиях обеспечивающих ее сохранность, в помещениях с искусственным охлаждением при температуре воздуха от 0 до 1 °С и относительной влажности 90-95%.