жилованная свинина с массовой долей жировой ткани не более 10%;- жилованная свинина с массовой долей жировой ткани не более 15%;- жилованная свинина с массовой долей жировой ткани не более 20%;- жилованная свинина с массовой долей жировой ткани не более 30%;- жилованная свинина с массовой долей жировой ткани от 30% до 50%;- жилованная свинина с массовой долей жировой ткани не более 55%;- жилованная свинина с массовой долей жировой ткани не более 60%;- жилованная свинина с массовой долей жировой ткани не более 80%;- жилованная свинина с массовой долей жировой ткани от 50 до 85%;- жилованная свиная грудинка;- хребтовой шпик;- боковой шпик;- соединительная ткань и хрящи от жиловки свинины., ГОСТ Р 54704-2011 "Блоки из жилованного мяса замороженные. Общие технические условия"