Срок годности пирогов, пирожков, пончиков при температуре хранения от +2°С до +6°С: готовых охлажденных – 24 часа, готовых после шокового охлаждения с +90°С до +3°С – 5 суток. Срок годности пирогов, пирожков, пончиков при температуре хранения от минус 16°С до минус 20°С: готовых после шоковой заморозки с +70°С до минус 20°С – 360 суток, готовых замороженных – 60 суток. Срок годности теста: охлажденного при температуре хранения от +2°С до +6°С – 24 часа; замороженного при температуре хранения от