Срок годности хлебобулочных полуфабрикатов: охлажденное тесто при температуре хранения от +2°С до +6°С - 24 часа; высокой степени готовности 90% - без начинок при температуре хранения не ниже +6°С - 48 часов; с начинками при температуре хранения не выше минус 18°С - 72 часа;замороженных с начинками (изделия аппетитные из слоеного теста) при температуре хранения не выше минус 18°С - 15 суток; замороженных с начинками (пирожки Карельские, Поморские, пиццы) при температуре хранения не выше минус