Дата изготовления, срок годности и условия хранения указаны на этикетке продукции. Срок годности изделий деликатесных при температуре от 0°С до 8°С и относительной влажности 75(±5)%: в целом виде – не более 5 суток; упакованных под вакуумом и в условиях модифицированной атмосферы – в целом виде – не более 10 суток, при порционной нарезке – не более 8 суток, при сервировочной нарезке - не более 6 суток; при температуре хранения минус 18°С для всех фасованных продуктов - не более 45 суток. С