СТО 97098023-025-2013 «Изделия хлебобулочные. Технические условия» пункты 5.2.2, 5.2.3.Продукцию хранят при относительной влажности воздуха (70±10) %. Срок годности готовой продукции: при температуре от 0 °С до плюс 25 °С – не более 24 часов; при температуре от 0 °С до плюс 6 °С – не более 48 часов.