ТУ 9213-024-54780900-09 Ливерные и кровяные колбасы, зельцы. Технические условия. Рекомендуемые сроки годности продукции при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не 75% - 78 %: для зельцев в форме, упакованных в полимерные материалы – не более 2 суток; в натуральной и искусственной белковой оболочке – не более 3 суток; выработанных с использованием пищевой добавки – не более 5 суток; в полиамидной барьерной оболочке – не более 15 суток; в полиамидной барьерной оболоч