Национальный стандарт, в результате применения которого на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза О безопасности мяса и мясной продукции (ТР ТС 034/2013) – ГОСТ Р 55455-2013 Колбасы варёно-копчёные. Технические условия. Условия хранения и срок годности : колбасы варено-копченные хранят при относительной влажности воздуха от 75% до 78%, без применения вакуума или модифицированной атмосферы при температуре хранения: от + 6°С до + 12