ГОСТ 24557-89 Изделия хлебобулочные сдобные. Технические условия. Условия хранения: хранить при равномерной температуре не ниже + 6 ºС изолированно от источников сильного нагрева или охлаждения. Срок реализации с момента выемки из печи 24 часа для фруктовых булок, 16 часов для изделий массой от 0,05 до 0,2 килограммов; изделия реализуются не упакованными.