ГОСТ 15810-2014 Изделия кондитерские. Изделия пряничные. Общие технические условия. Пряничные изделия должны храниться в сухих, чистых хорошо проветриваемых складах, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре (18±5) °С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности – 72 часа. Масса нетто изделий от 0,05 килограммов до 0,10 килограммов включительно.