Национальный стандарт, в результате применения которого на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Евразийского экономического союза «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016) - ГОСТ 11482-96 «Рыба холодного копчения. Технические условия». Условия хранения и срок годности: рыбу холодного копчения хранят при температуре от 0 °С до - 5 °С не более 2 месяцев; балычные изделия холодного копчения из угольной рыбы, мраморной нототении, ску