ТУ 9214-004-38826547-2012 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие рубленые охлажденные и замороженные. Технические условия». Сроки годности охлаждённой продукции с момента изготовления при температуре от +2 °С до +6°С – не более 24 часов. Сроки годности замороженной продукции с момента изготовления при температуре не выше -18°С : весовой и негерметично упакованной – не более 30 суток; герметично упакованной – не более 90 суток; герметично упакованной с введением в рецептуру фаршей антиокис