ТУ 9213-037-54780900-2013 Продукты варёные, копчёно-варёные, копчёно-запечённые, запеченные. Технические условия. Рекомендованные сроки годности мясных изделий с момента окончания технологического процесса при температуре от 0 °С до +6 °С и относительной влажности воздуха не выше 75 %: ветчинных изделий в формах, упакованных под вакуумом или в модифицированной газовой среде: целым куском – не более 15 суток; порционная нарезка – не более 10 суток; в натуральной и искусственной белково