Национальный стандарт, в результате применения которого на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технического регламента Таможенного союза О безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011) - ГОСТ 26984-86 Хлеб столичный. Технические условия. Условия хранения: хранить при равномерной температуре не ниже + 6°С изолированно от источников сильного нагрева или охлаждения. Срок годности неупакованного хлеба с момента выемки из печи - 36 часов. Масса хлеба 650 граммов