ГОСТ 26984-86 Хлеб столичный. Технические условия. Условия хранения: хранить при равномерной температуре не ниже + 6ºС изолированно от источников сильного нагрева или охлаждения. Срок годности неупакованного хлеба с момента выемки из печи - 36 часов. Масса нетто от 300 граммов до 600 граммов.