ГОСТ 31786-2012 Колбасы полукопчёные из конины. Технические условия. Условия хранения и сроки годности без использования вакуума: при температуре от 0° С до +6° С и относительной влажности воздуха от 75% до 78 % двадцать суток. Колбасы выпускают в фасованном виде и весовыми. Продукция упакована в натуральную колбасную упаковку целыми батонами массой нетто от 200 до 1000 граммов.