Торты и пирожные с кремовой и фруктовой отделкой хранят в холодильныхшкафах и камерах при (4+/-2) С. При отсутствии вышеуказанных условий вторговой сети реализация тортов и пирожных не допускается. Недопускается хранить торты и пирожные совместно с пищевыми материалами, атакже с продуктами, обладающими специфическими запахами. Срок годноститортов и пирожных при указанных условиях, со времени окончаниятехнологического процесса, не более: с творожным кремом -24 часа; сосливочным кремом, пи