Условия хранения и сроки годности продукции в соответствии с нормативной документацией.Неупакованные в непроницаемые упаковочные материалы колбасы хранят при относительной влажности воздуха от 75 % до 78 %. Срок годности колбас от 6 °С до 12 °С целыми батонами без применения вакуума или модифицированной атмосферы- 15 суток; от 0 С до 6 °С- 30 суток; от 0 °С до 6°С без применения вакуума или модифицированной атмосферы- 45-75 суток; от 0 °С до 6 °С целыми батонами с применением вакуума или модиф