Производство, хранение и срок годности по ГОСТ 15052-2014 Кексы. Общие технические условия. Кексы должны храниться в чистых, сухих, хорошо проветриваемых складах, не зараженных вредителями хлебных запасов при температуре (18±3)°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Срок годности при указанных условиях хранения от 7 до 30 суток (срок годности конкретного изделия указывает изготовитель на этикетке потребительской упаковки). Продукция маркируется единым знаком обращения продукции на