Срок годности сыров, упакованных в барьерные пакеты из многослойной пленки под вакуумом или в модифицированной среде при температуре хранения от 0 до плюс 6°С и относительной влажности воздуха от 70 до 90 % включительно: Балыковый – 60 суток, Балыковый копченый- 90 суток