СТО 17899157-005-2017 «Изделия кондитерские. Стандарт организации».Срок годности упакованных изделий с даты выработки: при температуре (18±3) °С и относительной влажности воздуха не выше 75 % – не более 3 (трёх) месяцев; Меренги хранят при температуре от 15 °С до 24 °С не более 1 (одного) месяца. Маркировка содержит следующую информацию: наименование продукции, состав, количество, показатели пищевой ценности, наименование и место нахождения изготовителя, срок годности, условия хранения, дат