Документ, примененный в целях обеспечения соблюдения требований технических регламентов: ТУ 9130-001-00346566-15 Торты, пирожные, рулеты, кексы в ассортименте. Технические условия. Условия хранения: температура (4±2)ºС и относительная влажность воздуха не более 75%. Срок годности: тортов и пирожных со сливочным кремом и кремом на растительных маслах - 120 часов, тортов и пирожных с суфле - 72 часа, пирожных песочных с фруктовой начинкой - 7 суток