Документ, примененный в целях обеспечения требований технических регламентов: ГОСТ 31805-2012 Изделия хлебобулочные из пшеничной муки. Общие технические условия. Условия хранения: температура не выше +25°С и относительная влажность воздуха 65%-85%. Срок годности: для булочных изделий - 72 часа; пиццы, сосисок в тесте - 48 часов.