Документ, примененный в целях обеспечения требований технических регламентов: ГОСТ 31807-2012 Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия. Условия хранения: температура не выше +25°С и относительная влажность воздуха 65%-85%. Срок годности 72 часа.