Документ, в результате применения которого на добровольной основе обеспечивается соблюдение требований технических регламентов: ГОСТ 11298-2002 Рыбы лососевые и сиговые холодного копчения и вяленые. Технические условия.Условия хранения и срок годности: при температуре не выше минус 18°С - 12 месяцев; при температуре от 0 до минус 8°С - 1 месяц; в вакуумной упаковке при температуре от +1°С до +5°С - 15 суток; в других упаковках - 7 суток. Продукция входит в наборы к пиву.