Документ, примененный в целях обеспечения соблюдения требований технических регламентов: ГОСТ 31455-2012 Ряженка. Технические условия. Условия хранения: при температуре (4±2)ºC, срок годности 9 суток. Способы производства продукции: резервуарный, термостатный.