Виды разделки: потрошеная с головой, потрошеная обезглавленная, спинка, пласт с головой, полупласт, филе с кожей или без кожи, филе-кусок, теша с кожей или без кожи, ломтики, кусочки., Упаковка: в пакетах, контейнерах, лотках из полимерных материалов под вакуумом.