Срок годности: продукции в натуральной оболочке - 5 суток, в оболочке Амипак - 15 суток, с применением вакуума или модифицированной атмосферы: в белковой оболочке - 20 суток, в оболочках Амилюкс, Амипак- 30 суток; при температуре хранения от 0°С до плюс 6°С и относительной влажности воздуха 75%.Срок годности после вскрытия упаковки (нарушения её целостности), в пределах общего срока годности, при температуре хранения от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха 75-78% - 3 сут