ГОСТ Р 54752-2011 «Огурцы свежие, реализуемые в розничной торговле. Технические условия» Огурцы, выращенные в защищённом грунте, хранят при температуре от 10 °С до 14 °С, выращенные в открытом грунте – при температуре от 7 °С до 10 °С и относительной влажности воздуха от 85 до 90%. Срок годности огурцов свежих 7 суток. Условия хранения, сроки годности, единый знак обращения продукции на рынке Евразийского экономического союза, указываются изготовителем в сопроводительной документации.