ГОСТ Р 51809-2001 «Капуста белокачанная свежая, реализуемая в розничной торговой сети. Технические условия» Капусту хранят в условиях, обеспечивающих ее сохранность в чистых, сухих, без постороннего запаха складах, не зараженных вредителями. Срок хранения (годности) указан в прилагаемой к продукции товаросопроводительной документации и/или на упаковке каждой единицы продукции.