Срок годности и реализации ветчинных изделий, изготовленных с использованием комплексных пищевых добавок и многофункциональных смесей фирмы Триумф с момента окончания технологического процесса при температуре от 0 °С до 6 °С: в натуральной и проницаемой искусственной белковой оболочке Белкозин или в формах - не более 5 суток; в натуральной и проницаемой искусственной белковой оболочке Белкозин или в формах с применением пищевой добавки типа Бактицид - не более 7 суток; в оболочках искусственных газопароводонепроницаемых Амифлекс-Т - не более 45 суток; в оболочках искусственных газопароводонепроницаемых Амифлекс-Т с применением пищевой добавки типа Бактицид - не более 60 суток; упакованных под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы - 30 суток; порционная нарезка с применением вакуума или защитной атмосферы - 30 суток; сервировочная нарезка с применением вакуума или защитной атмосферы - 10 суток. Срок годности ветчинных изделий при температуре от 0 °С до 6 °С после нарушения целостности упаковки - не более 5 суток в пределах срока годности.Изготавливаемая продукция безопасна при ее использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2012.Код (ОКПД 2) ОК 034-2014 (КПЕС 2008): 10.13.14.130