- Тип выпуска
- серийный выпуск
- Описание и условия
- Продукты варено-копченые, копчено-запеченные, запеченные сорт фирменный: ножки фаршированные, бедро, голень, окорочок, полутушка, тушка, четвертина, крылышки По-венгерски, мясо прессованное Пекин.Продукты варено-копченые, копчено-запеченные, запеченные сорт первый: грудка Ницца, окорочок Царский, рулет Николаевский, рулет Застольный, цыпленок табака.Продукты варено-копченые, копчено-запеченные, запеченные сорт второй: закуска Чудо, закуска Домашняя, Срок годности и реализации мясных продуктов (в оболочке) с момента окончания технологического процесса при температуре от 0°С до 6°С и относительной влажности воздуха(78±5)%: в натуральной оболочке и искусственной белковой оболочке - не более 5 суток; в полиамидной проницаемой оболочке (однослойной) - не более 6 суток; в оболочке (пленке - поливинилиденхлоридной) - не более 45 суток; в полиамидных барьерных многослойных термоусадочных оболочках - не более 60 суток. Срок годности и реализации мясных продуктов с момента окончания технологического процесса при температуре от 2°С до 6°С, упакованных под вакуумом: при сервировочной нарезке - не более 10 суток; при порционной нарезке - не более 12 суток; целым куском - не более 15 суток. Срок годности и реализации мясных продуктов с момента окончания технологического процесса при температуре от 2°С до 6°С, с использованием консервантов, упакованных под вакуумом: при сервировочной нарезке - не более 45 суток; при порционной нарезке - не более 50 суток; целым куском - не более 60 суток. Срок годности деликатесов вареных в натуральных оболочках при температуре от 2°С до 6°С и относительной влажности воздуха (78±5)% - не более 72 часов.Изготавливаемая продукция безопасна при ее использовании в соответствии с назначением и приняты меры по обеспечению соответствия этой продукции требованиям: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011, ТР ТС 029/2012.Код (ОКПД 2) ОК 034-2014 (КПЕС 2008) - 10.13.14.620
- Торговое наименование
- Не указано
- Идентификаторы продукции
- Не указано