ГОСТ 31785-2012 Колбасы полукопченые. Технические условия.Сроки годности колбас в охлажденном состоянии при температуре хранения от 0˚С до 6˚С и относительной влажности воздуха 75%-78%:- целыми батонами без применения вакуума или модифицированной газовой среды не более 15 суток;- с применением регуляторов кислотности Е262, Е325, Е326 не более 30 суток;- с применением вакуума или модифицированной газовой среды не более 60 суток.